Scones aux raisins secs

Ma manman adore les scones et je crois que ça doit faire au moins 10 ans que je l'entends dire: "j'ai une recette de scones, il faut que j'en fasse". Alors pendant cette semaine de vacances normandes, je me suis dit qu'on allait enfin les faire ces scones ! Je dois préciser que j'avais emporté avec moi le désormais précieux livre de Pascale Weeks - Cookies, muffins & Co. Je me suis mise à comparer la recette de ma manman et celle de Pascale et là j'ai compris pourquoi manman ne s'était jamais lancée. "mélanger .... temps de pause .... ajouter .... temps de pause .... mélanger .... laisser gonfler" alors qu'avec la recette de Pascale :

 on mélange tous les ingrédients

on étale la pâte et on joue avec l'emporte pièce

 

et on met au four

Résultat : enfin de bons scones en un rien de temps !