Mystère et Pomme de Terre

Je sais mon "crumble entre fille" commençait à dater (j'ai bien noté toutes vos remarques impatientes ces derniers temps) Alors voici un post qui s'impatientait lui aussi sur mon pc.

Voici un objet que ma manman m'a offert pour mon anniversaire. Comme ça il n'a l'air de rien, mais il représente énormément à mes yeux.

 

Quand vous repensez à votre enfance, vous avez sûrement un bon p'tit plat qui vous vient en mémoire. Et bien moi, c'est les PDT farcies cuites avec des oignons et qui attachent dans le fond de la cocotte. En fait, je crois que le meilleur dans cette recette, c'est le fond qui attache et caramélise. A la maison, on se "battait" pour le fond de la gamelle.

Mais comme vous pouvez le voir, ce drôle d'instrument permet de faire des tortillons à l'intérieur des PDT. Je crois que cette forme originale y était aussi pour beaucoup dans le succès de la recette.

Après avoir fait une petite farce avec les moyens du bord (côte de porc, oignons, persil, cumin, sel, poivre) j'ai mis les PDT farcies au four (parce que je n'avais pas encore récupéré ma cocotte) et là elles ont bien cuit au moins 2H30.

Tête en l'air que je suis, je n'avais pas vu que le four était sur Grill...

Après avoir affamé mes colocs pendant plus de 2h, nous sommes passés à table.

C'était très bon mais bien en dessous de ce que fait ma p'tite manman ! 

Il manque le cramé, caramélisé du fond de la cocotte!

Ha ma chère cocotte heureusement que je t'ai récupérée, je vais pouvoir recommencer ;)