Le Chat qui Louche ... - ou_on_parle_de_tout

Mes excuses

noreply@hautetfort.com () — Tue, 23 May 2006 23:40:00 +0200

Oui mes excuses et les plus plates pour ces jours sans aucun signe de vie. La cause? Et bien j'ai enfin trouvé du travail dans ma branche et je viens de déménager pour la région de cannes, sophia antipolis.

Je n'ai pas encore trouvé mes repères: ni dans la région, ni dans la cuisine, ni dans les produits locaux. J'ai tout de même goûté à la socca (galette à la farine de pois chiche) en faisant le marché provençal dans le vieil Antibes. Verdict: un délice !

Je promets de revenir bientôt car je dois vous montrer le repas tout au basilic que j'ai préparé pour Nico qui revenait, encore une fois, de Belgique.

A très bientôt,

Sonia

Retour de Dublin

noreply@hautetfort.com () — Wed, 12 Apr 2006 14:10:00 +0200

Nicolas et moi revenons de trois jours en amoureux à Dublin. Nous avons adoré ce voyage et nous avons hâte de retourner en Irlande pour cette fois visiter la campagne et les autres villes. Nous avons pris un certain nombre de photos mais je fais ici un résumé gastronomique de notre voyage ;)

Bon celle-ci c'est juste pour montrer qu'on était en Irlande où tout est vert!

Arrivés vers 7 pm, nous avons déposé nos sacs à notre auberge de jeunesse dans Litton Lane en plein centre ville à 2 rues de O'Connell Bridge. Nous nous sommes mis aussitôt dans le bain en cherchant un pub pour manger. Nous sommes aller au Fitzgerald juste en face sur le bord de la Liffey. Et là ont commencé les hostilités!

Nicolas a pris une tourte au boeuf et champignons (Meat and mushroom pie) accompagnée de grosses frites et quelques légumes.

Pour moi ce sera un Deep Fried Special. A ma décharge je ne pensais pas que TOUT serait frit.

Comme vous pouvez voir on cherche les légumes. Enfin bien que un peu lourd, c'était très bon : patatoes, chicken wings épicés, saucisses (avec un petit goût citronné) et du French Brie frit (les petits triangles derrière la sauce)

Nous sommes ensuite allé au Ha'penny Bridge In Pub pour une pint (oui Nico s'est bu 1/2l) de Guinness (Dublin oblige) et écouter de la musique irlandaise live. Ensuite retour à la chambre pour un gros dodo.

Le lendemain matin, nous avons fait une grande ballade sur O'Connell street. Nous avons traversé la Liffey pour nous promener à Trinity college, sur Dame street et Grafton street (grande rue commerçante où j'en ai profité pour acheter des caissettes en papier pour muffin, des pépites de chocolat blanc et un emporte pièce canelé pour mais futurs scones) pour pousser jusqu'à St Stephen's Green.

Nous avons mangé dans un O'Brien Irish Sandwich Bar. Les sandwichs sont faits sous vos yeux et donc ultra frais. Vous pouvez choisir votre pain white bread, brown bread, bagel... Nous avons pris un chicken & bacon tripledecker. Quand on voit le montage du sandwich, on se demande comment ça peut tenir et surtout comment on va réussir à manger sans en mettre partout! C'est un des meilleurs sandwichs que j'ai jamais mangé.

L'après midi nous avons joué avec le soleil, les nuages, l'averse, à nouveau le soleil etc. Nous avons poussé notre ballade au sud de la ville jusqu'au canal royal que nous avons pu longer sous le soleil. Après une longue ballade dans la partie médiévale de la ville (Dublin Castle, St Patrick's Cathedral, Christ Church Cathedral) retour à notre hotel.

Le soir nous sommes allés à l'Oval Bar et nous avons goûté à l'Irish Stew, sorte de pot au feu à la viande d'agneau servi ici avec du bouillon, des pommes de terre, carottes et céleri et accompagné de pain.

Haaa le voilà le vrai fish & chips, accompagné de frites maisons arrosées de sel et de vinaigre, servi dans trois couches de papier le tout enfermé dans un sac de papier craft. Merci Leo Burdock!

Nous avons commandé un cod (cabillaud) (en dessous) fish & chips et un smoked cod (cabillaud fumé) (au dessus).

Il n'y a pas d'échelle mais je vous assure que c'était géant, plus grand que la main ! Nous avons préféré le smoked cod beaucoup plus goutu que le simple cabillaud.

Comme si nous avions encore faim, nous sommes allés dans un salon de thé, Queen of Tarts, plein de charme par sa décoration et son alléchante vitrine de muffins, crumbles, sponge cake, cheesecake... Je tiens à précisé que je n'ai pris qu'un café ! L'assiette est celle de Nico.

Il a pris une pecan pie avec ici une bonne couche de chocolat et de la marmelade sur le dessus.

Le soir se sera une soupe du jour au pub Fizgerald!

Une dernière Guinness pour Nico:

Mais moi j'ai pas eu mon dessert aujourd'hui ! J'en veux un, j'en veux un, surtout que l'on repart demain!

On rentre au Eddie Rocket's dont la déco est totalement rétro amérique des années 50.

Nico a pris un Fudge Brownie :

et moi un caramel cheescake :

Il était temps de reprendre l'avion pour bordeaux mais pas sans quelques achats de dernière minute!

Deux muffins pomme canelle et baies variées, deux scones framboises et raisins. Tout ceci acheté au Keogan Café sur trinity street.

Les scones étaient ultra frais et moelleux et les muffins très parfumés.

En attendant l'avion, aller un dernier sandwich tout frais de chez O'brien. Et ceci sous le soleil de Dublin!

Gauffre de Liège

noreply@hautetfort.com () — Fri, 07 Apr 2006 09:54:04 +0200

Nico est rentré hier de Belgique, enfin plus précisément de Liège, et regardez ce qu'il m'a rapporté !

Depuis le temps que je lui parle des gauffres de Liège, que je les trouve meilleures que nos gauffres traditionnelles. Même si j'adore prendre une gauffre au caramel beurre salé à St Martin de Ré. Enfin, toujours est-il que je n'ai jamais osé me demander ce qu'il y avait dedans pour qu'elles soient aussi croustillantes et caramélisées ( je pense à beaucoup de beurre et beaucoup de sucre) tant pis j'en remangerai quand même...

Dans son paquet surprise il y avait aussi des speculoos au chocolat. Contrairement à Nico j'adôôre les speculoos mais au chocolat jamais vu ça! J'ai dû me dévouer pour vous montrer ce que c'est. C'est un speculoos normal avec une couche de chocolat en dessous. En fait ça ressemble à un pépito (pas en goût). Et je me suis tellement bien dévouée que j'ai oubliée la photo !

Moi aussi j'avais un petit cadeau pour Nico. Pour son prochain concert je lui ai fait faire un tee-shirt.

Devinez de quoi il joue !

Non ce n'est pas de la cornemuse !

Concert "Alasource"

noreply@hautetfort.com () — Mon, 03 Apr 2006 18:50:00 +0200

Voilà un groupe comme je les aime (~~non c'est pas parce que je suis pacsée avec le contrebassiste~~).

On est loin, bien loin des insipides mièvreries du style starac et cie et des "boom boom boom" qui se ressemblent tous.

Ici on peut entendre de jolis textes écrits intelligemment et de la musique jouée avec de vrais instruments. Vous pourrez écouter guitare, accordéon, congas, contrebasse, piano, cornemuse... (chercher l'intrus sur l'affiche si dessus). Quand la chanteuse chante, il y a vraiment des musiciens qui jouent en même temps, c'est dingue non ! Et en plus ils sont jeunes, beaux (~~pas que le contrebassite, d'ailleurs lui vous n'avez que le droit de l'écouter :D~~) et ont du talent. Il y a même un CD qu'on peut écouter chez soi ou offrir à ses meilleurs amis.

Alors si vous êtes dans les alentours de Bordeaux, ce serait dommage de vous priver d'une très agréable soirée.

Moi en tout cas j'y serais, je ne m'en lasse pas.

Si vous pouvez pas venir mais que ça vous intéresse vous pouvez contacter Tom au 06 82 20 46 99 ou leur écrire à alasource@hotmail.fr , ils font même des tournées !

Rongée par le remord (mais pas longtemps) !

noreply@hautetfort.com () — Thu, 16 Mar 2006 18:13:55 +0100

Le mercredi je finis à 1h et comme hier il faisait très beau et très bon, je décide de rentrer à pied. ( C'est aussi parce que ça faisait longtemps que j'avais fait les boutiques ) Je m'ballade sur l'avenue le coeur ouvert à l'affaire du siècle, quand je passe devant les nouvelles galeries et que je vois ces grands caractères "3J". Aussitôt, je pousse les portes de ce grand magasin mais ce n'est pas pour les fringues. Mon p'tit plaisir, c'est de monter au dernier étage, celui de la vaisselle et des ustensiles de cuisine ! J'y passerais tous les jours si ma raison ne me retenait.

Là je commence à regarder, soulever, retourner quand je tombe en adoration devant des ramequins. Oui bon ce ne sont que des ramequins, mais moi j'ai flashé dessus. Oui j'en ai déjà ! Mais pas des carrés à rayures. Et puis, j'en ai que 4 tout blanc tout moche. Bon, je les achète ou pas. Allez prend les !

Rongée par le remord (t'en avais pas vraiment besoin), je continue mon bonhomme de chemin quand un jeune homme m'aborde et me demande si ça me dit de lui servir de modèle pour qu'il puisse rentrer dans un salon de coiffure super branché Tony&Guy. Déjà je connais le salon de nom pour en avoir vu à Londres. Ensuite, je lui demande s'il est débutant parce que même s'il m'offre le tout j'ai pas envie de ressortir avec une grande échelle sur le front. Enfin, je lui demande quel style de coupe il fait parce que chez eux c'est plutôt moderne style crête et effilage à gogo. Ouf c'est juste une coupe dégradée à choisir dans leur nouveau book. Allez j'ai rien d'autre à faire, j'accepte. Trois heures et demi plus tard (oui c'est long mais il y est allé au millimètre près) je ressors super contente avec une coupe de printemps offerte.

Conclusion: je n'ai plus du tout de remords, il fallait que je les achète ces ramequins. C'était écrit, sinon je n'aurais jamais rencontré ce coiffeur.

C'est bien beau mais maintenant il faut que je trouve ce que je vais faire dedans!

Celle qui se lançait ...

noreply@hautetfort.com () — Wed, 08 Mar 2006 23:04:38 +0100

Bonjour,

voilà encore une nouvelle tête (enfin une nouvelle écriture) qui apparaît dans ce monde si vaste des blogs.

C'est sans prétention et avec l'envie de partager ma passion pour les bons petits plats que je vous présente mes aventures culinaires et gourmandes.

Pas facile de se lancer, mais promis c'est pour bientôt. Ca mijote ....

A bientôt.